Por NOTICIASCD.MX
Ciudad de México, 30 enero 2026.— La Macroplaza Cuitláhuac se convirtió en un paraíso para los amantes del antojo chilango con el arranque de la 15ª Feria del Tamal en Iztapalapa, un evento donde el protagonista absoluto es el maíz… y la imaginación.
Del 30 de enero al 2 de febrero, decenas de puestos ofrecen desde los clásicos verdes, rojos, de mole y dulce, hasta combinaciones que rompen cualquier dieta: tamales de nutella, gansito, zarzamora con queso, durazno con filadelfia, suadero en salsa verde, cochinita, mariscos e incluso jabalí. Para quienes buscan algo fuera de lo común, también hay versiones “picantes” con camarón en salsa a la diabla.
La feria reúne a productores y cocineras tradicionales de distintos estados del país, además de propuestas internacionales que le dan un toque multicultural al menú. No es raro encontrar sabores inspirados en Argentina, Colombia, Venezuela o incluso China, todos reinterpretados en formato de hoja y vapor.
Y como ningún tamal va solo, la oferta de atoles artesanales es igual de amplia: pistache, pinole, maracuyá, maíz azul con grano, champurrado, coco, nuez, cajeta y chocolate encabezan la lista de bebidas que acompañan el recorrido gastronómico.
El plan perfecto para el fin de semana
El ambiente es familiar, con música, artesanías y espacios para sentarse a probar varias opciones sin prisa. Los asistentes pueden recorrer más de un pasillo de sabores que mezclan tradición y creatividad, convirtiendo la visita en una experiencia más cercana a un festival culinario que a un simple tianguis.
Además, en los próximos días se preparan mega tamalizas comunitarias donde la meta es repartir miles de piezas entre vecinos y visitantes, una excusa más para regresar con hambre.
Entre hojas de maíz, vapor y cucharadas de atole caliente, la Feria del Tamal se consolida como uno de los eventos gastronómicos más esperados del inicio de año en la capital: un lugar donde lo tradicional convive con lo extravagante y donde siempre hay espacio para “uno más”.